驚蟄湯水推介：魚腥草豬肺湯

驚蟄時節，係飲食方面應以「春夏養陽」為原則，可適當多食可升發陽氣嘅食物以養益脾氣。

材料 ：

新鮮魚腥草80克，豬肺250克，生薑3片。

煮法 （2－3人份量）：

1.取新鮮魚腥草洗淨

2.豬肺從喉部灌水反覆擠壓揉搓，再沖洗乾淨，切段

3.然後與生薑一起放進瓦煲內

4.加入清水2000毫升(約8碗水量)，用文火煲2小時

5.加入少許食鹽即可

功效 ：呢款湯水氣味苦，辛而微甘，具清熱宣肺之功效，亦可用於風熱犯肺所致嘅發熱、微惡風寒、咳嗽、痰黃而稠、口乾咽痛、舌紅苔白、脈浮數等症。